España tiene una tradición milenaria en la elaboración de vinos. La extensión de la tierra dedicada a la vid con una extensión de1,2 millones de hectáreas.

Los viñedos están presentes en todas las comarcas y esta característica ( el suelo
y climas diferentes) hace que España cuente con una gran variedad, muchos de ellos de gran calidad y personalidad.

En términos generales, podemos decir que los vinos de España más conocidos proceden de las uvas procedentes de Andalucía (uvas blancas Palomino de Jerez, Pedro Ximénez y Moscatel).

Gran parte de los vinos tienen la Denominación de Origen, con el fin de proteger y regular la producción. Estamos hablando del D.O y nombres reconocidos internacionalmente.

Siendo estas Denominaciones de Origenes como Rioja, Ribera del Duero, Jerez-Sherry, cantera, Priorato, Penedés, Rías Baixa, Navarra...

El vino de Rioja merece una nota, donde tierra, sol y experiencia de gran tradición.

Hacen del noble tempranillo, envejecido en barricas de roble, un vino tinto rubí, de gran cuerpo y armónico apreciado en todo el mundo.

Además del tinto fuerte que conocemos, las bodegas de la zona también han comenzado a producir tintos javan y vinos blancos, también fermentados en barricas de roble.

El nombre de esta comarca es Rioja Alta, Rioja Baja, Rioja Alavesa. Las principales variedades de uva para los tintos son la garnacha y el tempranillo.

En Navarra, las principales variedades de uva blanca son la viura y la malvasía, las de uva tinta son Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo, Cabernet.

Destaca la elaboración de vinos rosados de Navarra, frescos y afrutados.

En el último lustro, el enoturismo le está comiendo terreno al turismo de playa. Siendo esto el nacimiento de nuevas rutas de vinos, donde el turista reclama disfrutar de las tradiciones vinícolas.

Puede obtener más información sobre este tipo de turismo en la web oficial https://www.wineroutesofspain.com/

La Uva Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es la variedad de uva tinta más famosa del mundo y no tiene rivales aparte de Merlot y Pinot Noir. Desde su cuna en la margen izquierda de Burdeos, se ha extendido a todas las regiones vitivinícolas de la Tierra. La extensión del Cabernet Sauvignon se explica en parte por su capacidad de adaptación …

Cómo afecta el cambio climático al Viñedo

El vino es uno de los símbolos más importantes del patrimonio cultural y gastronómico de España. Desgraciadamente para los aficionados y enófilos, el cambio climático podría alterar el mapa del viñedo español tal como lo conocemos hoy en día. ¿Cómo podría afectar el cambio climático al vino francés? Elementos de respuesta. Al final del verano, es …